Saint Pée sur Nivelle fait partie de l'espace de la province du Labourd. Associé aux provinces de Basse Navarre et de la Soule, il forme le territoire historique du Pays Basque Nord depuis le Moyen Age.

Carrefour géographique entre la Côte et l'intérieur du Pays Basque, il fut dès le XVIè siècle le lieu de passage des pélerins de St Jacques de Compostelle, comme en témoignent la voûte en forme de coquille du rétable de l'Eglise ainsi que les « maisons hospices » présentes sur la commune.

L'économie dominante de St Pée fut l'agriculture et l’élevage. On comptait encore en 1960 plus de 250 exploitations agricoles sur un espace de 6500 hectares.

Le développement de l'économie touristique sur la côte basque dans les années 60/70 profite largement à St Pée sur Nivelle. Le village compte aujourd'hui 4000 lits touristiques pour une population de 5000 habitants.

La Culture

Les basques sont fiers de vous faire partager leurs richesses culturelles : l’architecture des maisons, le chant, les danses traditionnelles, les sports mythiques comme la pelote basque ou les jeux de force basque.

Leur transmission s’est faite de la nuit des temps à nos jours grâce à l’Euskara, la langue des basques, aujourd’hui unifié et enseigné dans les écoles.

La gastronomie : les plaisirs du palais sont également de mise, grâce aux restaurateurs et aux commerçants du village qui vous feront découvrir les spécialités de la gastronomie locale (piperade, poulet basquaise, axoa, jambon de Bayonne, produits de la mer, piment d’Espelette, fromage de brebis, vin d’Irouleguy, cidre, gâteau basque…).

La nature

L’espace naturel de Saint Pée se compose d’une succession de collines bien entretenues et de vastes espaces forestiers.

L’agriculture à base d’élevage dans le passé, se diversifie tant dans ses productions AOC (piment, légumes, fromages, volailles) que dans ses modes de commercialisation (vente à la ferme ou marché le samedi).

L’espace naturel est aussi un lieu de pratique de sports de plein air avec 100kms de sentiers balisés (marche, VTT), un lieu de pêche dans la Nivelle et ses affluents et de chasse à la palombe sur ses 2400ha de forêts ou de landes communales..

Le lac « une petite mer intérieure » :
A 2 kms du centre du village, en pleine nature, le lac de Saint Pée est un havre de paix. Miroir d'eau douce, alimenté par quatre sources, il s'étend sur 12 hectares. Lieu idéal pour des vacances en famille.

L'Architecture

L'église remaniée au début du XVIIème siècle possède un grand retable occupant tout le chœur et une voûte à nervure en forme de coquille Saint Jacques. Le sol est pavé de belles dalles funéraires.Autour de la nef, trois étages de galeries en bois témoignent d’un style purement régional.

Le moulin Plazako Errota.
Situé à proximité de l’église, il date du XVème siècle. Il est constitué de deux paires de meules actionnées par deux roues hydrauliques horizontales en fonte mises en jeu par le ruisseau Amezpetu.

Le lavoir de Legarreta, situé au bourg de Saint Pée sur Nivelle date du XIXème siècle.
Sa construction s’est achevée en 1855. Point de rencontre des « Etxeko Andereak » (maitresses de maison) où se colportaient toutes les nouvelles du village.

Les ponts.
Un des plus anciens est situé sur la voie jacquaire et date du XIII ème et XIV ème siècle ; le pont d’Utsalea du XVIIIème siècle près du bourg a été habité par les lamins (personnages de la mythologie basque). Ils sont dits « romains » pour leur forme à arche.

Les ruines du château ( XIVe-XVe-XVIIe).
Brûlé en 1449 et 1793, ne subsistent qu’une tour carrée et des bâtiments en pierre grise envahis par le lierre. On lui donne le nom de « château des sorcières » car en 1609, Pierre de Lancre, conseiller au parlement de Bordeaux y siégea pour enquêter sur la sorcellerie. Il envoya au bûcher de nombreuses personnes… Innocentes ?